Tóquio, Japão, 20 de janeiro de 2026, NHK – Com a aproximação do Setsubun, celebrado no início de fevereiro, grandes redes de lojas de conveniência no Japão se preparam para abastecer as prateleiras com o tradicional eho-maki. No entanto, o aumento expressivo nos custos de produção levou a Lawson a adotar uma medida inédita: utilizar arroz importado dos Estados Unidos em parte de seus rolos de sushi sazonais.
Segundo a empresa, cerca de 10% do arroz usado em unidades selecionadas da região de Tóquio será de origem norte-americana. A decisão ocorre após o custo do arroz adquirido pela rede ter aumentado aproximadamente 100% em comparação ao ano fiscal de 2022.
Apesar dos esforços para manter o preço do eho-maki estável, a rede reconhece que nem todos os itens foram poupados da pressão inflacionária. Alguns produtos populares tiveram aumento de cerca de 10% em relação ao ano anterior.
A adoção de ingredientes importados reflete um movimento crescente entre varejistas japoneses, que buscam alternativas para equilibrar custos sem repassar integralmente os aumentos ao consumidor — especialmente em períodos de forte demanda sazonal.
O eho-maki, consumido tradicionalmente enquanto se olha para a “direção da sorte” do ano, permanece um dos produtos mais procurados do Setsubun, e a expectativa é de que as vendas se mantenham fortes apesar das mudanças nos ingredientes.
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