Saque especial de início da primavera chega ao mercado no Japão

Cervejarias lançam edições limitadas produzidas nas primeiras horas do Risshun, marcando o início da primavera lunar

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Radio Shiga

6 de fevereiro de 2026 6:07 am

Asakuchi, Okayama, Japão, 6 de fevereiro de 2026, NHK – Cervejarias japonesas começaram a enviar ao mercado suas edições limitadas de sake produzidas nas primeiras horas do Risshun, data que marca o início da primavera segundo o calendário lunar. A bebida é tradicionalmente associada à boa sorte e é muito procurada por consumidores que valorizam rituais sazonais.

Uma das produtoras em Asakuchi, na província de Okayama, iniciou a preparação da edição especial ainda no fim do ano passado e realizou o engarrafamento por volta das 3h da manhã de quarta-feira (4), exatamente no início do Risshun.

Os trabalhadores rotularam cada garrafa com a certificação de que o sake foi engarrafado na manhã do Risshun, reforçando o caráter simbólico da produção. Antes do envio ao mercado, as caixas passaram por um ritual de purificação conduzido por um sacerdote de um santuário local, prática que reforça a conexão espiritual e cultural da bebida com o início da primavera.

O presidente da cervejaria, Fujii Nobuhiko, afirmou que a edição deste ano apresenta um aroma especialmente agradável. Ele destacou que espera que o sake seja apreciado tanto por fãs tradicionais quanto por jovens que ainda não tiveram contato com esse tipo de bebida.

A tradição do sake de Risshun permanece como um dos rituais mais simbólicos da transição de estação no Japão, unindo espiritualidade, cultura e produção artesanal.

Com a chegada das edições limitadas às lojas, a expectativa é de que o produto movimente o mercado e fortaleça ainda mais o interesse por bebidas sazonais, que têm ganhado popularidade entre consumidores japoneses e estrangeiros.