Bangkok, Tailândia, 30 de maio de 2024 (Agência Notícias Ásia) – Uma grande feira comercial de alimentos do Sudeste Asiático está em andamento perto de Bangkok. Mais de 3.000 participantes da indústria de 50 países ao redor do mundo se reuniram para o evento que segue até sábado (1º).
Curry de caranguejo vegetal
Uma empresa local reproduziu o sabor e a textura do caranguejo usando jaca para seu curry amarelo, que é um prato tailandês assinatura.
O Instituto de Pesquisa Mitsubishi, do Japão, diz que o mercado global de carne alternativa deve atingir cerca de 76 bilhões de dólares até 2025 e expandir para cerca de 880 bilhões de dólares em 2050.
Cingapura lidera mercado
Cingapura, que enfrenta questões de segurança alimentar, está liderando o mercado com investimentos ativos dos setores público e privado.
Empresas pesqueiras japonesas também estão expondo na feira comercial. Elas estão promovendo a segurança de seus frutos do mar, como vieiras e ostras.
Isso ocorre em meio à suspensão da China nas importações de produtos marinhos japoneses após o lançamento de água tratada e diluída da usina nuclear de Fukushima Daiichi.
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