Okinawa alerta sobre reações alérgicas ao tofu de ‘jimami’

A prefeitura de Okinawa, no sul do Japão, está pedindo aos turistas alérgicos a amendoim que evitem o tofu "jimami", uma especialidade local que parece coalhada de soja, mas é feita principalmente de amendoim.

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Radio Shiga

14 de setembro de 2023 6:32 am

A prefeitura de Okinawa, no sul do Japão, está pedindo aos turistas alérgicos a amendoim que evitem o tofu “jimami”, uma especialidade local que parece coalhada de soja, mas é feita principalmente de amendoim.

As autoridades locais dizem que vários turistas foram levados ao hospital nos últimos meses depois de comerem tofu jimami.

Na última sexta-feira (8), o governo da província emitiu um aviso por meio do Okinawa Convention and Visitors Bureau de que “jimami” se refere a “amendoim” no dialeto de Okinawa e que o tofu pode causar reações alérgicas.

Também está pedindo aos estabelecimentos de alimentação que se certifiquem de que os clientes entendam que o tofu é feito de amendoim.

Miyagi Yoshitsune, médico do Hospital Nakagami na cidade de Okinawa, diz que mais pessoas em Okinawa sofrem de alergias graves a amendoim em comparação com outras prefeituras.

O Dr. Miyagi diz que alguns pacientes têm dificuldade para respirar e sua pressão arterial cai, o que pode ser fatal.

Ele pede que os restaurantes sejam cuidadosos ao servir a comida e que as pessoas com alergias e suas famílias estejam cientes dos riscos.