Tottori, Japão, 24 de março de 2025 – Agência Kyodo – A rede japonesa de restaurantes Sukiya confirmou que um rato foi encontrado em uma tigela de sopa de missô servida em um de seus estabelecimentos na província de Tottori, no oeste do Japão, no dia 21 de janeiro. O caso, que gerou preocupação com a segurança alimentar, levou a empresa a reforçar seus protocolos de inspeção em todo o país.
De acordo com a Sukiya, o animal teria entrado em uma das tigelas de sopa durante o preparo, e o fato passou despercebido por um funcionário, que não realizou a inspeção adequada antes de servir o prato. O restaurante foi fechado imediatamente após o incidente para inspeção e só retomou as operações após a aprovação do centro de saúde pública local.
A empresa emitiu um pedido de desculpas público e afirmou que está fortalecendo seu sistema de gestão para evitar que casos semelhantes ocorram no futuro. Além disso, todas as unidades da rede receberam instruções para garantir que os pratos sejam inspecionados antes de serem servidos aos clientes.
O incidente chamou a atenção para a importância dos protocolos de segurança alimentar em redes de restaurantes, especialmente em um país conhecido por seus altos padrões de higiene. A Sukiya, uma das maiores redes de “gyudon” (prato de carne bovina com arroz) do Japão, prometeu transparência e medidas rigorosas para recuperar a confiança dos consumidores.
Enquanto isso, autoridades de saúde locais continuam monitorando o caso para garantir que os padrões de segurança sejam mantidos. A rede também está avaliando possíveis compensações para os clientes afetados.
A Sukiya, que opera centenas de restaurantes em todo o Japão, espera que as medidas adotadas evitem novos incidentes e reforcem a qualidade de seus serviços.
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