Estratégias no Japão para reduzir custos do arroz em lojas de conveniência

Tóquio, Japão, 18 de março de 2025 – Agência Kyodo – As lojas de conveniência no Japão estão adotando estratégias inovadoras para enfrentar o aumento rápido dos preços do arroz. Com técnicas como congelamento e vaporização, as redes buscam reduzir custos e minimizar o desperdício de alimentos.

A Lawson, uma das principais redes do país, está vendendo bolinhos de arroz congelados com validade de até um ano. Além de prolongar a vida útil do produto, a estratégia permite uma redução de cerca de 20% no preço, já que a empresa pode comprar maiores quantidades de grãos para congelamento.

Já a FamilyMart, concorrente direta da Lawson, implementou uma nova técnica de vaporização do arroz utilizado em produtos frescos. O método estende o prazo de validade em duas horas, sendo aplicado em aproximadamente 70 tipos de produtos, incluindo bolinhos de arroz e marmitas.

Essas medidas refletem a preocupação das empresas com a sustentabilidade e a eficiência, especialmente em um momento de volatilidade nos preços dos alimentos. As redes de conveniência japonesas continuam a se adaptar para garantir ofertas acessíveis aos consumidores, mantendo a qualidade e a praticidade que são marcas registradas do setor.