Terremoto atingiu indústria local de produção de saquê

Wajima, Ishikawa, Japão – 13 de janeiro de 2024 – A região central do Japão, renomada por sua tradição na produção de saquê, enfrenta uma crise significativa após um terremoto no Dia de Ano Novo ter devastado várias destilarias locais. A tradição de produção de saquê é uma parte integral da cultura desta região, mas os estragos causados pelo terremoto resultaram no fechamento de muitas destilarias.

O tremor atingiu em cheio um armazém de dois andares feito de madeira e danificou tanques de fermentação e outros equipamentos em uma fábrica na cidade de Fugeshi, localizada em Wajima.

A Associação de Produtores de Saquê de Ishikawa informou que 11 empresas associadas estão localizadas na região mais afetada. Todas elas comunicaram à associação que não podem mais produzir saquê devido aos danos em seus armazéns e pontos de venda.

A produção de saquê é uma tradição profundamente enraizada nesta região, sendo uma fonte importante de identidade cultural e econômica. A interrupção causada pelo terremoto não apenas afeta as destilarias localmente, mas também tem implicações para a comunidade e a economia em geral.

Autoridades locais e a Associação de Produtores de Saquê estão mobilizando esforços de recuperação para apoiar as empresas afetadas e revitalizar a indústria. O desafio atual é restaurar as instalações danificadas e fornecer assistência às destilarias para que possam retomar suas operações o mais rápido possível. A comunidade local está unindo esforços para superar essa adversidade e preservar a rica tradição de produção de saquê que caracteriza a região de Wajima.