Chef Paulo Rodrigues
Gastronomy Columnist
Actual chef coorporativo de la cadena de restaurantes Churrascaria Eraldus (Cocina brasileña), colobore con apertura de restaurante Oliva Wine Deli (Cocina Kosher, en seguida abri Sammy´s Grill, tambien Cocina Kosher.
Estubo con chef ejecutivo de Restaurante Sesame Cocina Asiatica donde recebi muchas criticas gastronomica en revista e periodicos de Mexico como (Universal y Conocedor, y otros).
Estubo como maestro la Escuela Gourmet de Oaxtepec con cocina asiatica y de autor con especialidad en flores comestibles e iestur (universidad de turismo) especialidad en bebidas e alimiento.
Participado de expos con expositor de Cocina Brasileña por todo Centro America y del sur, donde recebi muchos reconocimentos de las escuela e universidad .
Especialista en Cocina Mexicana, Kosher, Asiatica, Francesa, Italina y Cocina de Autor con especialidades en flores.
Formación Academica:
SENAC/SP ( Escuela de hotelaria y gastronomía de Sao Paulo) Tecnologo en Gastronomia internacional
LE CORDON BLUE MEXICO ( Gran diploma en artes culinarias con especalidad en cocina Mexicana y Francesa)
ERALDUS COCINA BRASILEÑA Chef EJECUTIVO
Director da Federacion Latinoamericano de gastronomía Centro America
Miembro honorario da Asociación Venezuela de gastronomía
Miembro De La Mesa de los Chefs Ecuador
Docente la Universidad CEDVA ( Mexico) Cocina Mexicana Tradicional, Ingeniería de Alimentos y Servicios de Bebidas, alimentos de Restaurante
Periodista del JORNAL O MOMENTO SAO PAULO BRASIL
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