Henrique Fogaça lança o livro: Um Chef Hardcore. Henrique Fogaça lançou no dia 09/02/2017, seu primeiro livro “Um Chef Hardcore” que contém 30 receitas assinadas por ele.

O Chef que tem fama de ser um jurado rude e exigente no programa  “MasterChef Brasil” (Band), um dos grandes sucessos da TV brasileira, relata na sua obra literária de 216 páginas lançado pela (Editora Tapioca) momentos da sua vida desde a juventude em Ribeirão Preto até seu sucesso na área gastronômica na cidade de São Paulo, onde administra os restaurantes “Sal Gastronomia” e “Jamile”, os bares “Admiral Place” e “Cão Véio”. Fogaça tem planos de abrir uma filial do “Sal Gastronomia” em Miami-Flórida.

O lançamento aconteceu na “Livraria da Vila”, na Alameda Lorena, em São Paulo com direito a sessão de autógrafos do famoso Chef. No livro, Fogaça conta sobre sua vida, a carreira e seus hobbies.

Seu início na gastronomia foi como ambulante, vendendo lanches numa Kombi pelas ruas de São Paulo. O negócio durou poucos meses, mas ele não desistiu e partiu para outro lance, produzindo lanches na baguete, tendo criado sua própria marca, a “Fogar”. Hoje em dia com a gastronomia em alta essa atividade recebeu o nome de “Food Trucks”.

Fogaça nasceu em Piracicaba(SP) e aos 8 anos de idade se mudou para Ribeirão Preto (SP). Após alguns anos largou a faculdade de arquitetura e aos 23 anos optou por  viver em São Paulo. Fez faculdade de comércio exterior, mas não concluiu. Por insistência da sua mãe ingressou no  curso de gastronomia, mesmo porque não se via como um cozinheiro, mas como toda história pode ter um desfecho inesperado, eis que acontece a fusão do Rock’n’roll, motocicletas, artes marciais, tatuagens e panelas na vida de Fogaça, surgindo assim uma combinação inusitada que define o Chef Henrique Fogaça.

Vocalista da banda de hardcore “Oitão”, ele está à frente de restaurantes e bares entre outros negócios e parcerias. Para ele a comida não é artigo de luxo e sua cozinha é marcada pele exigência e padrão de qualidade. Fogaça é a prova de que é possível levar a vida de forma leve e ao mesmo tempo ser bem sucedido. A marca e imagem Chef Henrique Fogaça atinge diversos segmentos, entre eles: gastronomia, musical, entretenimento e estilo de vida e na atualidade está entre as mais desejadas do mercado publicitário.

Fogaça aprendeu os dotes culinários com a sua avó, quando decidiu ir para a cozinha e sem nenhuma experiência, decidiu ligar para a avó pedindo dicas de refeições rápidas. Ela ia falando e ele executando e assim estava sendo traçado o destino do Chef com fama de bad boy, corpo tatuado e estilo rockeiro. Quanto as suas tatuagens, cada uma tem uma história da sua vida, como o coração que traz o nome da filha mais velha, Olívia. A primeira tattoo foi um escorpião quando tinha apenas 15 anos. Além de Olivia, Fogaça é pai do João e da caçulinha Maria Letícia.

Fogaça é o novo “Embaixador da Triumph” no Brasil , marca inglesa que completa 5 anos no Brasil. A parceria do Chef com a “Triumph Motorcycles Brazil” tem como parte do acordo, pilotar no seu dia a dia uma novíssima “Bonneville T120 Black”, lançada em dezembro de 2016 no Brasil, e usar roupas e acessórios da marca, como jaquetas, calças, camisetas, botas e cintos, entre outros. Ele estará presente em eventos importantes da fabricante no Brasil, como o lançamento dos novos modelos clássicos (Bonneville Bobber, Boneville Street Cup e Bonneville Scrambler).

Fogaça que se tornou celebridade ao lado dos companheiros Paola Carosella e Erick Jacquin no reality show “MasterChef Brasil” , é membro de um motoclube do qual participa com ações sociais de gastronomia, dá aulas de culinária para crianças com síndrome de Down, e além de tantas atividades, ele ainda se dedica a arte de desenvolver pimentas caseiras e cervejas artesanais. Ele foi agraciado com o prêmio “Men Of The Year 2015″ da revista “GQ Brasil”.

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Cleo Oshiro
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